鹿茸是個(gè)滋補(bǔ)好東西，鹿茸好處很多，曾經(jīng)是古代帝王才能享用的，現(xiàn)在已經(jīng)走進(jìn)了普通大眾家庭。但是我們大家可能平時(shí)接觸到的大部分是干鹿茸片，包括骨質(zhì)片，紅粉片，黃粉片，白粉片，半蠟片，全蠟片等。當(dāng)然也可以人可能接觸過(guò)整枝干鹿茸和鹿茸粉。
實(shí)際上我們?cè)谒幍昊蛘咴谝恍┳萄a(bǔ)門(mén)店見(jiàn)到的鹿茸片都不是梅花鹿鹿茸片，而是其他鹿的鹿茸片，只是普通人無(wú)法辨別。如果這塊想了解的可以看看鹿少爺以前寫(xiě)的鹿茸片真假辨別的文章：鹿少爺為您講解東北梅花鹿茸和新西蘭鹿茸的區(qū)別。
大家應(yīng)該很少在門(mén)店見(jiàn)到鮮鹿茸片或者整枝鮮鹿茸。那是因?yàn)轷r鹿茸不是特別好保存，而且容易掉秤，這么貴重的東西所以不適合放在門(mén)店賣(mài)。但是大家如果需要整枝鮮鹿茸或者鮮鹿茸片可以聯(lián)系鹿少爺：191818431進(jìn)行鹿場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)視頻現(xiàn)割鹿茸發(fā)順豐空運(yùn)。鮮鹿茸比干鹿茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的多，下面我會(huì)給大家一個(gè)理由。因?yàn)槲乙f(shuō)今天的重點(diǎn)了，就是鮮鹿茸是如何加工成干鹿茸的，鹿茸怎么來(lái)的，干鹿茸怎么切片？。
1、鹿茸長(zhǎng)好后我們進(jìn)行采割鹿茸。割鹿茸時(shí)候首先給梅花鹿打麻藥，然后蒙住眼睛開(kāi)始割鹿茸，割完鹿茸后對(duì)其進(jìn)行止血，然后給梅花鹿打解藥。這里要為大家解答吃鹿茸殘忍？割鹿茸更殘忍？鹿茸割了對(duì)鹿有傷害嗎這個(gè)疑問(wèn)。
梅花鹿通常是每年4月份開(kāi)始脫落鹿角帽經(jīng)過(guò)45天左右開(kāi)始長(zhǎng)成鹿茸，如果不割，他的鹿茸會(huì)慢慢變硬逐步骨化成為鹿角這是他們的武器。在冬天發(fā)情時(shí)期梅花鹿公鹿是非常燥的，經(jīng)常會(huì)因?yàn)闋?zhēng)奪交配機(jī)會(huì)相互打架。打架時(shí)候用的最多就是他的鹿角，鹿角是骨化的物質(zhì)非常硬很容易造成傷亡。所以割鹿茸其實(shí)是對(duì)梅花鹿的一種保護(hù)。再說(shuō)了在交配季節(jié)結(jié)束后其實(shí)梅花鹿的鹿角也會(huì)自然脫落，
打麻藥后 
割鹿茸中 
止血中
2、將割好的鹿茸進(jìn)行加工分類：排血鹿茸和含血鹿茸。
排血鹿茸是需要先把鹿茸里面的血用離線機(jī)甩出來(lái)，就是所謂的鹿茸血，并且用針管排一遍水，然后還要擠壓，以便確定鹿茸血全部排出來(lái)。
含血鹿茸相對(duì)簡(jiǎn)單一些，但是一定要注意割完鹿茸后要倒置，以防止鹿茸血流出來(lái)。
3、前面工作做完后就開(kāi)始進(jìn)行正式加工了，首先要進(jìn)行水煮5分鐘左右（所以頤生鹿業(yè)鹿少爺說(shuō)鮮鹿茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比干鹿茸高，因?yàn)榧庸すば蜻^(guò)程中會(huì)有營(yíng)養(yǎng)流失。），然后放在溫度60—80度左右的烤爐進(jìn)行烘烤，然后進(jìn)行晾曬。然后再進(jìn)行水煮、烘烤、晾曬，這樣需要來(lái)來(lái)回回好幾遍。需要持續(xù)大概20天到30天才能加工成干鹿茸。
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