鹿茸是一種名貴的中藥材,鹿茸功效不僅可以補(bǔ)氣益血、消除疲勞、而且可治各種虛癥比如腎陽虛。那么鹿茸到底怎么吃呢,這是很多人所關(guān)心的問題。
鹿茸的吃法很多種,鹿茸可以泡酒、鹿茸煲湯、鹿茸磨粉、鹿茸泡水喝、鹿茸口含嚼服等。下面鹿少爺給大家詳細(xì)說說怎樣食用鹿茸片。
1、鹿茸泡酒 藥酒是中國的一大傳統(tǒng),將藥物泡進(jìn)白酒中,藥物的精華滲入酒中,酒有助于行氣作用,藥物作用便很快發(fā)揮行至全身。鹿茸泡酒需要特別注意的幾點(diǎn)是首先鹿茸泡酒比例是1:100,也就是在只有鹿茸和酒兩種材料的情況下50克鹿茸泡10斤酒。另外泡鹿茸用的酒一定要是50度以上純糧食酒才能更好泡出鹿茸的營養(yǎng)。最后泡鹿茸的酒杠最好選擇陶瓷或者玻璃材質(zhì)的。
2、鹿茸煲湯 鹿茸煲湯是一種不但美味而且滋補(bǔ)的美食。我們通常用鹿茸燉雞,鹿茸燉肉,鹿茸燉骨頭,鹿茸燉鴿子。只要是做湯都可以放鹿茸進(jìn)去一起。和鹿茸一起可以增加一些紅棗、桂圓、人參、枸杞這些材料更營養(yǎng)美味。很多人問鹿茸上面的毛能不能吃,的卻梅花鹿鹿茸,特別是鮮鹿茸都會(huì)有茸毛,這茸毛可以不去掉直接吃,也可以在購買之前燒毛再切片。每次煲湯鹿茸量放30克鮮鹿茸片即可。
3、鹿茸泡水或者口含嚼服 鹿茸最方便的食用方法就是泡水喝或者口含嚼服了,但是最合適的是鹿茸全蠟片用于泡水喝,蠟片是一枝鹿茸營養(yǎng)價(jià)值最高部位切的片,價(jià)格比較高,每天只需要2片即可。
4、鹿茸磨粉沖水喝 鹿茸研磨成鹿茸粉沖水喝也是比較方便的一種食用方法。每天2克左右即可。
鹿茸是非常好的一種滋補(bǔ)食材,鹿茸是藥食同源的。但是市面上非常多假貨,有很多其實(shí)是鹿角片,鹿茸的種類也很多,大家在購買時(shí)候一定要先了解清楚再購買。鹿茸在哪里買比較好呢,最好是找到養(yǎng)殖戶源頭購買。
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