鹿少爺教您挑選優(yōu)質(zhì)梅花鹿茸，選好鹿茸不花眼！

鹿茸其實(shí)可以分為很多種，如果切片后可細(xì)分一百多種，所以大家在一些電商平臺(tái)或者滋補(bǔ)店里面會(huì)看到很多種價(jià)格，有幾毛錢(qián)一克的也有一百多塊錢(qián)一克的。其實(shí)原因在于鹿茸品種不一樣，鹿茸好壞不一樣。鹿茸自古以來(lái)就是非常名貴的滋補(bǔ)佳品。食用以后對(duì)身體有非常好的效果，男人吃暖陽(yáng)補(bǔ)腎，女人吃滋補(bǔ)養(yǎng)顏。今天鹿少爺就來(lái)教大家知道什么鹿茸最好。

一、什么鹿茸最好？

梅花鹿茸是所有鹿茸里最好的，一般也是價(jià)格最高的。

挑選整只鹿茸的時(shí)候要看鹿茸有幾根“叉”,以“兩叉”鹿茸而第三“叉”剛要生長(zhǎng)的為最佳，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候割下來(lái)的鹿茸營(yíng)養(yǎng)最豐富，藥效也最好。如果第三根“叉”已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了，此時(shí)鹿茸的根部就已經(jīng)變硬變老了，藥用價(jià)值也降低了很多。

二、怎么挑選好鹿茸？

鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個(gè)分支，外皮紅棕色，多光潤(rùn)，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤(rùn)光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

三、好梅花鹿茸的標(biāo)準(zhǔn)是啥？

 1、優(yōu)級(jí)梅花鹿二杠排血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結(jié)構(gòu)均稱；粗嫩，無(wú)骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折；縱剖面上三分之二為類白色，以下略帶血紅色；每只重不低于100克。

2、優(yōu)級(jí)梅花鹿二杠帶血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結(jié)構(gòu)均稱；粗嫩，無(wú)骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折，帶血充分，血色分布均勻；縱剖面為暗紅色；每只重不低于100克。

3、優(yōu)級(jí)梅花鹿三叉排血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結(jié)構(gòu)均稱；粗嫩，骨化突起不超過(guò)下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折，縱剖面上三分之一呈類白色；每只重不低于400克。

4、優(yōu)級(jí)梅花鹿三叉帶血鋸茸：

干品，含水量多≤18%;分支典型，結(jié)構(gòu)均稱；粗嫩，骨化突起不超過(guò)下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折；帶血充分，血色分布均勻，縱剖面為暗紅色；每只重不低于450克。

5、優(yōu)級(jí)梅花鹿二杠砍茸：

干品，含水量≤18%;結(jié)構(gòu)均稱，粗嫩，挺園，茸頭飽滿；不拉溝，不空頭，不破皮，無(wú)存折，不底漏，不底老，無(wú)黑根，無(wú)蟲(chóng)蛀，不臭；頭骨結(jié)白，無(wú)殘肉；犁骨后孔長(zhǎng)6厘米、寬3厘米，后頭皮與枕骨后緣齊，匡骨留即50%;每架茸估重300克。

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