鹿少爺教您挑選優(yōu)質梅花鹿茸，選好鹿茸不花眼！

鹿茸其實可以分為很多種，如果切片后可細分一百多種，所以大家在一些電商平臺或者滋補店里面會看到很多種價格，有幾毛錢一克的也有一百多塊錢一克的。其實原因在于鹿茸品種不一樣，鹿茸好壞不一樣。鹿茸自古以來就是非常名貴的滋補佳品。食用以后對身體有非常好的效果，男人吃暖陽補腎，女人吃滋補養(yǎng)顏。今天鹿少爺就來教大家知道什么鹿茸最好。

一、什么鹿茸最好？

梅花鹿茸是所有鹿茸里最好的，一般也是價格最高的。

挑選整只鹿茸的時候要看鹿茸有幾根“叉”,以“兩叉”鹿茸而第三“叉”剛要生長的為最佳，因為這個時候割下來的鹿茸營養(yǎng)最豐富，藥效也最好。如果第三根“叉”已經(jīng)長出來了，此時鹿茸的根部就已經(jīng)變硬變老了，藥用價值也降低了很多。

二、怎么挑選好鹿茸？

鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分支，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

三、好梅花鹿茸的標準是啥？

 1、優(yōu)級梅花鹿二杠排血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折；縱剖面上三分之二為類白色，以下略帶血紅色；每只重不低于100克。

2、優(yōu)級梅花鹿二杠帶血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折，帶血充分，血色分布均勻；縱剖面為暗紅色；每只重不低于100克。

3、優(yōu)級梅花鹿三叉排血鋸茸：

干品，含水量≤18%;分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折，縱剖面上三分之一呈類白色；每只重不低于400克。

4、優(yōu)級梅花鹿三叉帶血鋸茸：

干品，含水量多≤18%;分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存折；帶血充分，血色分布均勻，縱剖面為暗紅色；每只重不低于450克。

5、優(yōu)級梅花鹿二杠砍茸：

干品，含水量≤18%;結構均稱，粗嫩，挺園，茸頭飽滿；不拉溝，不空頭，不破皮，無存折，不底漏，不底老，無黑根，無蟲蛀，不臭；頭骨結白，無殘肉；犁骨后孔長6厘米、寬3厘米，后頭皮與枕骨后緣齊，匡骨留即50%;每架茸估重300克。

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