梅花鹿鹿茸和鹿角怎么區(qū)分？

鹿茸是名貴藥材，鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。

很多人分不清鹿茸和鹿角，甚至很多人管鹿茸叫鹿角。其實(shí)鹿茸和鹿角是不同的東西，營養(yǎng)價(jià)值相差很大，價(jià)格也相差很大。鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎(chǔ)，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的為佳。

梅花鹿雌獸無角，雄獸的頭上具有一對雄偉的實(shí)角，角上共有4個(gè)杈，眉杈和主干成一個(gè)鈍角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距離較大，位置較高，常被誤以為沒有次杈，主干在其末端再次分成兩個(gè)小枝。主干一般向兩側(cè)彎曲，略呈半弧形，眉叉向前上方橫抱，角尖稍向內(nèi)彎曲，非常銳利。

馬鹿的角很大，只有雄獸才有，而且體重越大的個(gè)體，角也越大。雌獸僅在相應(yīng)部位有隆起的嵴突。雄性的角一般分為6或8個(gè)叉，個(gè)別可達(dá)9-10叉。在基部即生出眉叉，斜向前伸，與主干幾乎成直角；主干較長，向后傾斜，第二叉緊靠眉叉，因?yàn)榫嚯x極短，稱為“對門叉”。并以此區(qū)別于梅花鹿和白唇鹿的角。第三叉與第二叉的間距較大，以后主干再分出2-3叉。各分叉的基部較扁，主干表面有密布的小突起和少數(shù)淺槽紋。

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