東北鹿茸是東北三寶之一,是非常名貴的藥材。鹿茸是指雄鹿的鹿角還沒有骨化的時(shí)候,還帶著血液。鹿茸的藥用價(jià)值非常高,鹿茸價(jià)格也不便宜,但是很多人都不清楚鮮鹿茸的功效與作用及食用方法,下面讓我們來一起了解一下。
鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,鹿茸功效與作用具有振奮和提高機(jī)體功能,對全身虛弱、久病之后患者,有較好的保健作用。對神經(jīng)系統(tǒng)的影響:鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性,促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能,同時(shí)對交感神經(jīng)亦有興奮作用。
對心血管系統(tǒng)的影響:大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng),收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。
鹿茸不僅僅是男人吃的,女人也可以吃鹿茸,女人吃鹿茸有哪些功效呢?吃鹿茸能興奮離體腸管及子宮,增強(qiáng)腎臟的利尿功能。鹿茸對婦女兒童均有益處,它所含的鈣、磷、鎂等無機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝,對促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子,更是具有復(fù)雜的功能,是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對婦女因?qū)m寒不-育、月經(jīng)不調(diào),小兒的發(fā)育不良,因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等,均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人,不宜服用。
鹿茸食用方法:新鮮鹿茸最好的食用方法就是燉湯,通過熬制湯汁,將營養(yǎng)滲入到湯中,在加入枸杞,當(dāng)歸,生姜等藥材,不僅可以使?fàn)I養(yǎng)不會流失,還能夠增加更多的營養(yǎng),或者可以將新鮮鹿茸磨成粉末,制成藥丸,保存好,每天食用一顆,當(dāng)然我們也聽說過藥酒,可以將新鮮鹿茸洗干凈,加入白酒,枸杞,藥用蛇,藥用蜥蜴等加入到玻璃瓶中,浸泡一周后方可食用。
1、鹿茸泡酒
鮮鹿茸泡酒是它最常見的食用方法,再用它泡酒的時(shí)候需要把它處理干凈以后切成片狀再搭配適量的人參紅棗桂圓,以及當(dāng)歸黃芪等中藥材一起放入到高度白酒中浸泡,浸泡時(shí)間不能少于30天,泡好以后的藥就取出,可直接口服,但每次服用量不要超過20克,這樣的藥酒能舒筋活血,也能緩解人類的關(guān)節(jié)疼痛。
2、鹿茸煲湯
鮮鹿茸還能用來煎湯喝,再用它煎湯的時(shí)候需要把它洗凈,以后切成片狀直接放在干凈的鍋中,加適量清水煎煮,在開鍋以后再煎煮40分鐘,煮好以后的湯汁取出再次放水,建筑兩次得到了湯汁放在一起調(diào)勻,直接服用,能讓人體吸收鮮鹿茸中的豐富營養(yǎng)。
鹿茸的禁忌
鹿茸對人類身體有明顯滋補(bǔ)作用,能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),但人們在歌曲新鮮鹿茸后不能直接吃,應(yīng)該對它進(jìn)行適度消毒和加工以后再吃,因?yàn)轷r鹿茸在沒有經(jīng)過處理以前會有一些細(xì)菌和寄生蟲,人們直接吃會對身體健康造成不良影響。
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