說到筋,大家經(jīng)常見的可能都是牛筋之類的,但是今天要說的是梅花鹿鹿筋,鹿筋的功效也是蠻多的。而且鹿筋的價格相對于梅花鹿其他產(chǎn)品來說也不貴。下面鹿少爺來給大家好好介紹一下。
一、鹿筋都有啥好處?
1、強筋壯骨
鹿筋內(nèi)含有多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機元素,有強筋壯骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓的功能。
2、養(yǎng)血通絡(luò)
鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過程中保持了鹿筋的含血量,故加強了鹿筋養(yǎng)血的作用。
3、生精益髓
鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最長肌的肌膜。鹿筋性溫,味淡微咸,無毒;能夠補腎益精。
4、祛濕止痛
鹿筋對風(fēng)濕,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難,手足無力,手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等很有好處哦。
二、鹿筋怎么發(fā)?
一般來說市面上買到的都是干鹿筋,干鹿筋一般都要發(fā)才能吃,那么怎么發(fā)鹿筋呢?
干鹿筋水發(fā),下鍋煮至半熟后撈起,曬干收貯。要用的時候用取出,用水泡軟,清水下鍋煮至熟(但不爛)取起。每條用刀切三節(jié)或四節(jié)。再涼水下鍋煮開,下鹿筋再煮一二滾就行?;蛘哂桶l(fā)也可以,但是吃著過于油膩,沒有清爽感,而且很費油,這里就不推薦了。
三、鹿筋怎么吃?
1、鹿筋泡酒
鹿筋是可以用來泡酒喝的,再用它泡酒的時候,需要先把它放到溫水中浸泡幾小時,等它表面微熱以后清洗干凈,再把它們切成塊狀,直接放入干凈玻璃瓶中,倒入高度白酒密封浸泡,50到60天以后,里面的藥酒可以泡好,取出以后服用,能祛風(fēng)除濕,活血止痛。
2、鹿筋煲湯
鹿筋還是用來煲湯的理想食材,用它煲湯的時候,需要準(zhǔn)備新鮮的鹿筋,讓她清洗干凈以后切成塊狀,用沸水焯燙一下,直接放在湯鍋中,加入足量清水,放入適量蔥姜,加熱煮開以后,再用小火慢慢煲至幾小時,煲好以后加食用鹽調(diào)味就可以。鹿筋在煲湯時還可以加入花膠、人參以及鹿茸等滋補類食材,這樣能讓煲好的湯營養(yǎng)價值更高。
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