血茸和鹿茸的區(qū)別功效有什么不一樣！

最近很多朋友跟鹿少爺談及血茸這么個詞，當時我一聽其實是很詫異的，為什么要說血茸，難道鹿茸還分血茸和沒有血的茸？下面鹿少爺給大家說說血茸和鹿茸的區(qū)別以及血茸和鹿茸的功效有什么不一樣。

其實我們通常所說的鮮鹿茸其實都是含鹿茸血的，我們不會把鮮鹿茸里面的血排掉然后再賣。但是我們加工成干鹿茸時候會分為兩種，一種是含血加工，另一種是排血后加工。通常是福建、江西、浙江的客戶是需要加工排血鹿茸他們大部分只需要鹿茸帶蠟片的臘頭部位。其他地區(qū)都是含血加工的鹿茸。

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從上面圖片可以看出來排血鹿茸加工起來比含血鹿茸加工要麻煩的多，需要經(jīng)過離心機甩血，泡水，然后針孔排血，人工按壓排擠血然后再進行加工，而且加工時候比干鹿茸溫控要嚴格把握才行否則容易爆皮。

排血后加工的鹿茸切片后很白很白，不排血的鹿茸切片后會根據(jù)不同段位顏色不一樣，黃粉，白粉，紅粉。如果讓我說我理所當然覺得含血鹿茸比排血鹿茸營養(yǎng)價值高很多。但是我也不清楚為什么他們需要排血的鹿茸可能是考慮到易保存的原因吧。所以說大家所說的血茸應(yīng)該就是指的含血加工的鹿茸切片后的紅粉片或者是血片。如果說是鮮鹿茸是沒有血茸和白茸之分的。血茸的吃法和鹿茸一樣都是煲湯或者泡酒。

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